餅皮
中筋麵粉 200g
橄欖油 10g
水 120g
酵母粉 半茶匙(可不加，加了會較好揉捏)
作法：
一、餅皮材混合均勻光滑，放置鬆弛至少一小時。
二、每張餅皮約50g麵團，桿平後入平底鍋乾煎。
墨西哥肉醬
豬或牛絞肉 200g
洋蔥丁 半顆
番茄糊 一罐 (300g)
墨西哥塔可粉 一大匙
作法：
先爆香洋蔥，再加入絞肉拌炒，最後加入番茄糊和塔可粉即可。
莎莎醬
番茄 兩顆
洋蔥 四分之一顆
青椒或彩椒 半顆
檸檬 半顆
大蒜 一辦
橄欖油 一大匙
鹽、糖適量
將蔬菜和大蒜切成小丁，倒入油和調味料，擠檸檬汁，稍微醃入味更好吃。
Seeds & Mel 